À 28 ans, Yohann Clotz est un chef talentueux, dont la cuisine séduit par sa créativité, son approche gourmande et son engagement éthique.

Passé par des institutions prestigieuses telles que La Cristal Room Baccarat et Apicius, il s’est forgé une expérience culinaire de haut niveau. 

Sa cuisine, graphique et colorée, sublime les produits bruts avec des assiettes inspirées qui surprennent. Chacun de ses plats est une invitation à un voyage gustatif unique, où l’esthétique et le goût se rencontrent dans un équilibre parfait..